パン仲間の友達のお誘いで、池袋にある、もうひとつのdaidokoroで開かれた、西山逸成さんのイベントに行ってきました。

イベントのタイトルは、「持続可能なフードビジネスのヒント」

なんだか難しい感じですが、
実際には、興味深いお話と面白いお話で、経営には関係ない私でも楽しい時間でした。

もちろん、美味しいパンも出ましたよ。

彼のお店、ル・プチメック東京は、私の大好きなパン屋さんの一つです。



会場となった、もうひとつのdaidokoroも、こだわりの品々と美味しいランチが楽しめる素敵な場所です。

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フードコーディネーター  森沢のり子さんの、盛り付け教室がDUE douxでありました。
前回大好評で、今回が2回目です。


ソラマメのスープは、この時期ならでわですね。

先生が作って来てくださったお料理を各自で盛り付けし、ワインと一緒にいただきました。

どれも簡単でいながら、美味しく、センス良く盛り付けて、ワインと一緒に素敵な時間を過ごしました。




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先日、何気なく見ていたテレビの番組で鉄分の特集をやっていました。

鉄分が足りないと、貧血だけではなくいろいろな障害が出るみたいです。

そこで直ぐて実践出来るのは、
鉄のフライパンでのお料理です。

最近はテフロンに頼ってばかりです。
唯一家にあった鉄の小さなフライパン「 スキレット 」引っ張り出してきました。

1人のお昼ご飯に、先にレタスを炒めて、目玉焼きを作りました。
鉄分補給できたかしら？

これなら、朝食やお昼と活躍してくれて、少しは鉄分も補給出来そうです。





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