パン仲間の友達のお誘いで、池袋にある、もうひとつのdaidokoroで開かれた、西山逸成さんのイベントに行ってきました。

イベントのタイトルは、「持続可能なフードビジネスのヒント」

なんだか難しい感じですが、
実際には、興味深いお話と面白いお話で、経営には関係ない私でも楽しい時間でした。




もちろん、美味しいパンも出ましたよ。

彼のお店、ル・プチメック東京は、私の大好きなパン屋さんの一つです。



会場となった、もうひとつのdaidokoroも、こだわりの品々と美味しいランチが楽しめる素敵な場所です。




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