2013年09月

SH3I02150001.jpg SH3I021300010001.jpg

家からゆっくり歩いて30分ほどの住宅地にある、娘おすすめのカフェに友達と行ってきました。 ここは築80年と言う日本家屋を、ギャラリー&カフェとして最近オープンしたお店です、お庭の樹齢100年のツツジの木や、ちょっとゆれた感じのガラスや古い良いものが残された素敵な空間です。 近くの人がランチやお茶をしに来てますが、にぎやかになりすぎずに穏やかな雰囲気です。 のんびりとお庭を眺めながら、とりとめのない話をしながらゆるやかに時間がながれていきます。 古いものを大切にしながら、居心地のいいお店が近くにでき、こんなふうに、ゆるやかな時間をともにすごせる友達がいて、これからの季節お散歩が楽しみです。

SH3I20120001.jpg SH3I20130001.jpg SH3I20110001.jpg

9月に入り、7.8月とお休みだったパン教室が始まりました。 今回はフォカッチャとグリッシーニです。 フォカッチャは大きく平焼きにしたものと、小さめの丸型にして、ローズマリー、バジル、黒胡椒などをトッピングしました。 それと、1本1本手作りのグリッシーニです。 フォカッチャのふわふわ感とグリッシーニのカリカリ感が対照的ですが、同じ生地を使っています。 久しぶりのレッスンでしたが、手作りの美味しさや良さを再認識しました。 少しずつ手ごねのコツや力加減も分かってきましたが、パン作りは焼き上がるまでの発酵などもあり奥が深いぶん楽しいです。

↑このページのトップヘ