2014年03月
パン教室
昨年の4月から始まったパン教室も今回が最後のレッスンになりました。 今回は自家製酵母のレッスン2回目です。 ヨーグルトとトマトから作った酵母を使っています。 ヨーグルトはフットボール型に、トマトの方は生地を作る時にトマトペーストを加えて色をつけてピザ風のパンにしました。 どちらも、それぞれの酵母の特徴が出ていて、優しい味でとても美味しかったです。 自家製酵母でパン作りの世界が広がりそうで楽しみです。 この1年間は私にとって、とても充実していて中身の濃い1年間でした。 バン作りはもちろんのこと、普段の食卓、身体に優しい食材など、たくさんのことを学び刺激をうけました、何よりも魅力的な先生と同じクラスの素敵なメンバーに出会えたことを心からうれしく思っています。 それぞれが個性的で輝いていて、お互いに刺激を与えあえる関係を、これからもつなげていけたら良いなと思っています。
神戸らしさ
先日の神戸散策の時に、ジャズのお店に行くなら近くのスタバに行ってみたらと、神戸に住む別のお友達からのオススメで神戸北野異人館店に行ってきました。 この建物は登録有形文化財の2階建ての洋館です。 北野物語館は、1907年(明治40年)に建築された木造2階建ての住宅で、建築当初は米国人が所有していたものです。 1995年(平成7年)の阪神・淡路大震災の被害を受けた後、取り壊される予定でしたが、神戸市が建物の寄贈を受けた上で解体・部材保管し、その後、民間事業者に部材を譲渡して、平成13年に現在地に再建・移築されたものだそうです。 各部屋のインテリアがとても素敵で、落ち着ける雰囲気のなかで、コーヒーを美味しくいただきました。
大阪旅行・・・2
大阪旅行の2日目は、ちょっと足をのばして神戸へ・・・ 神戸に住む30年来の友達に会いに行きました。 芦屋にある大好きな可愛いお菓子屋さんで、たくさんのクッキーを買ってからランチをし、その後、普段はあまり外出しない彼女のリクエストで、一度行ってみたかったという“ソネ”という神戸の老舗JAZZライブのお店の昼JAZZを楽しみました。 2時スタートの少しお店に着くと、びっくりするほどたくさんのお客様で賑わっていました、JAZZが気軽に楽しめる素敵な空間です。 私も彼女もゆったりとJAZZを楽しみ、幸せな時間でした。 この日、初めて聴いた女性ボーカルの方の声が、私の好みだったので東京でライブがあったらもう一度彼女の歌を聴いてみたいなぁと思いました。