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毎年、さくらの咲くころに娘からのリクエストで、さくらパンを焼きます。

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全粒粉入りの生地の中に、さくらの塩漬けとホワイトチョコレートを入れたものです。

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同じ生地にドライチェリー、クランベリー、クルミを入れたパンの2種類で、この時期ならではの、季節を感じます。

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今年は、さくらの開花が早かったですね、久しぶりに佃公園のさくらも見に行きました。

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中央大橋や、隅田川とのコントラストも素敵でした。

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