2018年09月23日 早くも新米 お米を買いにいったら、早くも新米が出ていました。福井県産の「 はなえちぜん 」初めて聞く名前です。調べてみたら「はなえちぜん」は1977年に福井県において、茎が強く品質の良い「越南122号」を母に、早く収穫でき、かつ味の良い「フクヒカリ」を父として交配されました。 コシヒカリが生まれてから30年以上もの間、研究・育成を続けて開発されたお米で、収穫期が早く味も良いので、全国各地に出荷されるそうです。ちょっと硬めに炊き上がるそうなので、トロトロの卵の親子丼にして美味しくいただきました。. カテゴリなしの他の記事 < 前の記事次の記事 >