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自家製辛口ジンジャエールのシロップを作りました。

ジンジャーですから、材料には生姜はもちろん、スパイスのクローブ、胡椒、唐辛子、レモン、そしてお砂糖もたっぷりと入れました。

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材料を合わせて30分以上煮て濃したらシロップの完成。
炭酸で割れば自家製辛口ジンジャエールが出来上がりです。。

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残った具材から生姜だけを残します。
これは、そのまま食べても、刻んででカレーにいれるのも良いですね。

パンの生地に細かく刻んで、チャバタを焼いてみたいです。






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