この季節のマフィン、キンカンのマフィンを焼きました。

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金柑はフレッシュのまま、生地に入れたり、飾ったりするので、半分に切って種を取り除いて使います。

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最近人気のきのこみたいな形は、周りがカリッとして、中はとってもフレッシュで大好きなタイプです。

このところサボっていたお菓子やパン作りを、今年はもう少し楽しみたいと思っています。
作ると食べ過ぎちゃうのが問題なんですけどね  笑