2020年11月01日 秋の味覚 今日から11月ですね。今年は月日が経つのが本当に早く感じます。秋の味覚の1つの栗友達から、渋皮煮と栗ジャムをいただきました。渋皮煮を作るのは大変ですよね!大雑把でおっちょこちょいの私にはとても無理なので尊敬の眼差しです。ジャムは渋皮煮の時にはじかれた物なので、あっさりとした上品な甘さです。私の作るのは簡単栗ジャムです。茹でた栗を半分に切ってスプーンでお鍋に入れて、砂糖と少しのお水で甘く煮ます。栗のつぶつぶがアクセントです。この季節ならではの美味しさは日本茶にピッタリです。 カテゴリなしの他の記事 < 前の記事次の記事 >