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久しぶりに食パンを焼きました。


もう何年も食パンは焼いていなかったのですが、最近は毎朝食べるパンのほとんどが家で焼いたパンになってきたので、食パンも焼き始めました。

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久しぶりなので、まだまだ発酵の見極めに迷い中ですが、何度も焼いてだんだん上手くなっていくのが楽しみです。
粉はキタノカオリとゆめちからの国産小麦です。

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久しぶりに引っ張り出してきたのはこれ。
手捏ねだと大変なので、ニーダーの出番です。
この機械、35年前に買ったのですが、まだまだ使えます!

パン作りは長く続いている私のお楽しみです。