金柑の季節になると作りたくなるのが金柑のマフィンです。


金柑とサワークリームの組み合わせが大好きです。


今回は金柑が小さめだったので、出来上がりはモリモリになり過ぎず型から外しやすかったので、次回から金柑は小さめにしようと思わぬ発見でした。



そして、もう一つは金柑の甘煮です。
友達に教わった新しいレシピは、さっと金柑を煮たらリキュールとシナモンスティックのシロップに漬けます。

ワインのお供にもなる大人の金柑煮で、お砂糖少なめなのも気に入っています。


季節のものを楽しむ時間があるというのも良いことですね。