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毎日暑い日が続いていますね。 意外なことに食欲はちっとも落ちませんが、冷たいものやさっぱりしたものが多くなってきています。 いつも、お昼は簡単に済ませてしまいがちですが、先日お蕎麦屋さんで食べた鴨がとっても美味しかったのでチャレンジしてみました。 鴨は皮から焼きはじめると脂がジワッと出てきます、その脂でネギをサッと炒めるだけです。 蕎麦つゆと鴨の脂、ネギの相性って、とっても良いですね。 単純な私は美味しいものをいただいただけで幸せ、元気いっぱいになりました!