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お友達からお庭のゆずをたくさんいただいたので、ゆずジャムを作りました。 お友達のお庭のゆずなので、もちろん無農薬です。 ゆずの皮についた白い部分に苦味があるので、そこは丁寧に取りのぞき、ゆずの果汁と皮にお砂糖だけのシンプルなジャムですが、とっても上品で美味しく出来ました。 パンにつけたり、これからの季節はお湯で割ってゆずジュースもいいですね。 食べることが大好きですが、作ることも好きです、びんに詰めて、ゆずをくれたお友達や娘にプレゼントして、美味しさを共有するのも楽しみの1つです。