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この緑色の野菜のようなものはルバーブで、お友達の軽井沢のお土産です。 先日、桃とルバーブのジャムをつくりましたが、もう東京ではルバーブの時期が終わってしまい、売っていないとという私の話を覚えていてくれて、たくさん買ってきてくれました。 ルバーブには、緑色と赤っぽいものがありますが、出来上がりの色は違いますが味は一緒です。 冷凍保存が出来るので、きれいに洗ってカットし小分けして冷凍庫へ・・・ ジャム作りの楽しみが広がります。