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和食のお料理教室に行ってきました。 前回は白米を文化鍋と土鍋で炊きくらべしましたが、今回は玄米を土鍋と圧力鍋で炊き、味の違いや柔らかさの違いを比べてみました。 玄米というと、好き嫌いが分かれますが、上手に炊くととっても美味しく、毎日食べたくなります。 玄米ご飯に合うお料理も作り、みんなとのランチタイムが一番楽しい時間です。 毎日いただくお米ですが、産地や銘柄、炊き方、お鍋によっても味わいに違いがあり、奥が深いですね。