最近のパン作りで、繰り返し焼いているパンは、耐熱性のオーブンでも使えるお鍋を、食パンの型の代わりに使ったものです。 水分の多い生地を、成形なしにお鍋に入れるだけなので手軽に作れます。 外はパリッと、中はもちもちの美味しいパンになります。 毎日食べるシンプルなパンですから、ご飯を炊くような感じで、簡単に出来るのが一番です。 使う小麦粉によって、味も食感も驚くほど変わるのも、パン作りの楽しさです。 サンドウィッチにしたり、トーストしたり、いろいろ楽しめるのも、シンプルなパンだからこそですね。 ．