先日、お友達のアトリエイベントに、パン教室で知り合ったメンバー３人で参加し、パンとスープのランチを担当しました。 当日は天然酵母のパンを６種類とスープ、副菜２種類を用意しました。 お客さまが「美味しい！」と言ってくださったのが嬉しかったです。 まだまだ反省点はたくさんありますが、少しずつ新しいことにチャレンジして、新しい１歩を踏み出して行きたいです。 今回は余裕がなく、写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので、写真は以前に撮ったものです。 .

パンのレッスンに行ってきました。 今回はバケットのレッスンです、すごくシンプルだけど難しいパンです。 クープをきれいに入れるのも大切ですが、生地を丁寧に扱って美味しいパンになるのが１番です。 この日も先生の美味しいお料理をパンを一緒にいただきました。 お豆のスープと牛肉１００％のハンバーグです、シンプルだけど素材の良さとハーブの香りが活きていてとっても美味しかったです！ いま一番楽しいのがパン作りですが、３０年前に友達や子供達と一緒に、ワイワイと楽しみながらのパン作りがいまに繋がっていると思うとうれしくなります。 .

今年の干支は羊ですね。 お友達からもらったお年賀は、赤い糸で可愛い羊が刺繍された、かや生地ふきんです。 毎日使うふきんで実用的だけど、ちよっとニコッとなれる品物を選んだ彼女のセンスを見習いたいなぁと思いました。